Dehidrirana mrkva. 100 g.

Daucus carota
Poznata po svojim probavnim svojstvima, mrkva je s pravom nazvana "najboljim prijateljem crijeva". U sokovima i juhama regulira rad crijeva i potiče njihov nesmetan rad te se tako bori protiv zatvora i proljeva. Smiruje sluznicu cijelog probavnog sustava te smanjuje nadraženost i upalu.
Slaže se uz gotovo sve, a posebno uz celer, kumin i limun.
Mrkva (Daucus carota) je korjenasto povrće, obično narančaste boje, iako ljubičaste, postoje crvene, bijele i žute sorte. Ima hrskavu teksturu kada je svjež. Najčešće jestivi dio mrkve je korijen, iako se ponekad jedu i zeleni dijelovi. To je udomaćeni oblik divlje mrkve Daucus carota, porijeklom iz Europe i jugozapadne Azije. Mrkva je varijabilna dvogodišnja biljka, obično naraste do 1 m. u visinu i cvate od lipnja do kolovoza.
Porijeklo Italija