Piskavica - Sjeme dimnjaka. 100 g.

Sjemenke piskavice sadrže 30% sluzavih tvari (galaktomanana), steroidni saponin, holinin, hlapljivo ulje jakog mirisa, viskozno ulje, 27% bjelančevina i vitamine A, B i C. Gorki okus objašnjava njegovu primjenu kod probavnih smetnji i snižavanja šećera u krvi. Želimo li mu poboljšati gorak okus, uvarku možemo dodati komorač ili anis. Njegovo najseksi obilježje ima veze sa ženskim grudima. Povećava ženske grudi, a potpuno je sigurna biljka za žene koje doje jer pojačava protok mlijeka. Zapadno travarstvo ga koristi kao čaj za izbacivanje viška sluzi iz sinusa, grla i dojki. Ovaj čaj je učinkovit i protiv alergija i groznice. Dragocjen je za kardiovaskularne bolesti jer snižava razinu kolesterola i triglicerida te pomaže u zaštiti od ateroskleroze. Za liječenje kardiovaskularnih problema preporučena doza je 10-20 g. na dan. Piskavica je jedan od četiri sastojka koji se koriste za izradu ovitka pastourme (ulje, papar, paprika) i koji daje karakterističnu aromu pastourmi. Glavna funkcionalna karakteristika je očuvanje mesa, a ujedno štiti potrošača od mogućeg trovanja. Začinjuje salate od povrća, etiopska i egipatska jela, a sudjeluje u raznim mješavinama začina, posebice u curryjima. Također se koristi u pripremi kiselih krastavaca, dok se u grčkoj kuhinji koristi u varivima i hamburgerima. Porijeklo Indija